Il Menu dell’Osteria Capri
Menu osteria Capri: un viaggio completo attraverso la cucina genuina, dove la tradizione partenopea incontra i gusti di quella locale per valorizzarsi a vicenda.
- Antipasto “Capri” con 4 varietà di mare
- Mazzancolle con carciofi gratinati (servito tiepido)
- Selezione di cruditè
- Polipetti affogati con polenta
- Carciofi con le mazzancolle
- Tagliere di salumi servito con sotto’oli e zeppole della zia Rosy
- Polipo alla Greca (tentacoli di polipo marinati e grigliati, serviti con bruschette, pomodorini ed origano)
- Le nostre proposte a partire da € 10… vieni a scoprirle!
- Risotto ai frutti di mare
- Scialatielli veraci alla “Capri”
- Linguine all’amalfitana con ragù di pesce spada, olive taggiasche e pomodorini
- Spaghetti alle vongole veraci con bottarga
- Paccheri con triglie e pistacchi
- Paccheri gamberoni e zucchine
- Linguine all’astice in crosta
- Paccheri alla Norma (melanzane e pomodoro con una spolverata di ricotta salata)
- Gnocchi alla sorrentina
- Tagliolini al nero con spigola e cappesante
- Pesce spada alla campana (con pomodorini ed olive nere)
- Fritto misto con verdure alla julienne
- Misto gratinato di crostacei e molluschi
- Filettodi tonno rosso leggermente scottato alla griglia in crosta di sesamo
- Astice alla catalana
- Grigliata Reale di crostacei (scamponi, gamberoni, mezzo astice e polipo alla greca)
- Tagliata di branzino al pepe rosa
- Tagliata agli aromi
- Tagliata rucola, grana e pomodorini
- Filetto alla Marianna (filetto di manzo tagliato sottile e cotto in padella con olio, aglio e prezzemolo)
- Filetto ai funghi porcini
- Margherita
- Marinara
- Diavola
- 4 stagioni
- 4 formaggi
- Capricciosa
- Bismark
- Monzese
Fatti in casa:
- Millefoglie con crema della tradizione campana
- Tiramisù della casa
- Soufflé di cioccolato fondente aromatizzato alla cannella
- Crème caramel
- Panna cotta
- Torta brownie al cioccolato
- Torta di mele
Industriali:
- Coppe e Dessert “Bindi”
- Sorbetto al limone
BOLLICINE
- Millesimato extra dry “Pra dell’Ort”
- Prosecco Valdobbiadene “Villa Sandi” docg
- Aglianico Brut Rosè Telaro “Malafemmena”
- Falanghina Brut Telaro “Tefrite”
- Chardonnay Delle Venezie “Cà Bolani”
VINI BIANCHI
- Lacryma Christi del Vesuvio “Mastroberardino”
- Falanghina del Beneventano
- Falanghina Telaro Vendemmia Tardiva
- Falanghina MoraBianca “Mastroberardino
- Fiano di Avellino Telaro “Le Cinque Pietre”
- Fiano di Avellino Radici “Mastroberardino”
- Greco di Tufo Telaro “Le Cinque Pietre”
- Greco di Tufo Nova Serra “Mastroberardino”
- Biancolella – Ischia
- Insolia Feudo Principi di Butera
- Vermentino doc “S’ELEME” di Gallura
- Ribolla Gialla “Ronchi San Giuseppe”
- Gewurztraminer “St. MICHAEL EPPAN”
- Blangè Langhe Arneis – Ceretto –
- I Frati Lugana “Cà dei Frati”
- Pratto “Cà dei Frati” Lugana di Sirmione
- Pecorino “Vellodoro” Terre di Chieti
VINI ROSSI
- Aglianico del Beneventano
- Aglianico “RediMore” Mastroberardino
- PER’’E PALUMMO -ISCHIA-
- Chianti “Gineprone” Col d’Orcia
- Rosso di Montalcino Col d’Orcia – BIO
- SPEZIERI Col d’Orcia – BIO
- Primitivo Salento “Podere don Cataldo”
- Ronchedone “Cà dei Frati”
- Montepulciano d’ Abruzzo “Gianni Mascairelli”
- Dolcetto d’ Alba “Ceretto” Rossana
VINI ROSÈ
- Bella Femmena Aglianico Rosè Telaro
- Aglianico Brut Rosè Telaro “Malafemmena”
VINI DA DESSERT
- Moscato Spumante “Casa Coller”
- Passito “Tre Filer” Cà dei Frati
